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1.牛排

平时，除了新鲜肉类，很多朋友喜欢储存一些冷冻肉食，虽然这些肉更方便食用和储存，价格也更实惠，可您知道吗，它们可能都是合成的。

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冷冻食品是合成肉“重灾区”

1

廉价的

牛排

市面上的牛排根据加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。

原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉，价格相对较高。

重组牛排是把碎肉合在一起压制成的牛排，价格更为亲民。

不过，重组牛排在制作的过程中可能会添加诸如谷氨酰胺转氨酶（TG酶），大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶等食品添加剂帮助肉食塑形。

虽然说只要产品符合标准，其中的添加剂就不会对人体造成直接伤害。

但是，对于肠道敏感人群和儿童来说，食用添加了卡拉胶的食品至少会提高炎症性肠病的风险。

所以，大家在购买牛排时要根据自身需求，谨慎选用重组牛排。

好在，重组牛排的识别方法也很简单：一般来说，配料表中有谷氨酰胺酶，大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶这些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的冻肉卷

平时，我们自己在家吃火锅的时候，经常会买冷冻的牛肉卷和羊肉卷。

这些肉类不光方便储存，有些甚至价格也十分便宜，通常20元不到就能买到半斤。

而这种看似性价比极高的食物，往往都是用碎肉和黏合剂组成的合成肉！

虽然口感吃起来和羊牛肉差不多，但是里面的营养价值却很低，并不建议大家食用。

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好在，它们的辨别方法很简单，容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明就是合成肉卷。

3

街边烤肠

生活中，香肠类制品一直是大家的宠儿，很多人几乎是从小吃到大。

一般来说，正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。

不过，市面上还充斥着大量廉价的合成肉肠甚至是“掺假肉肠”，它们基本都是由边角肉和大量的淀粉经食用胶“黏合”而成，有的甚至里面没有肉。

所以，想吃烤肠还是选择正规的大品牌，至少卫生还是可以保证的。

4

冻鸡柳、鸡排

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平时，我们经常食用的冷冻鸡柳、鸡排也是一种人工合成肉制品。

通常，它是将鸡身上肉质较差的部分混合一些鸡胸肉，剁泥塑形后下锅炸制而成。

而真正的鸡柳是鸡胸脯上的肉制成的，吃起来也会比较嫩，但是冻品鸡柳吃着就很松软了，一咬就掉，也没有嚼劲。

对于这种营养不多，食品添加剂还加了不少，吃着也没有多少肉的食物，大家还是少吃为妙。

“合成肉”绝对不能吃吗？

可以吃，但必须买正规产品。

担心合成肉不健康的，大多是怕里面的添加剂不健康。

其实里面加的主料也就是像卡拉胶和TG酶（谷氨酰胺转氨酶）这样的食品粘合剂。

大家也不必“谈胶色变”。

因为，在我国《食品安全国家标准》中就明确规定，卡拉胶可在各类食品中按生产需要适量使用。

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而TG酶其本身也会自然存在于动物食品当中，所以，大家也不必过于在意它。

不过，合成肉也不是一点问题都没有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比从动物身上直接切块肉复杂，所以里面的细菌含量难免会高一些，烹饪时务必做到全熟。

其次，合成肉类产品很容易以次充好，如果大家不慎买到了不合格产品，很容易上当受骗。

我们健康的成年人吃一些合成肉尚且无碍，但是为了家里的老人和孩子，大家还是应该擦亮双眼！

提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。

发布于：北京

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1.深圳隊
2.CBA
3.周鵬
4.廣東隊
5.斷崖

深圳隊

與頂級強隊還是有很大的差距

深圳隊一度豪取9連勝，但這9連勝期間沒有太多的強隊，更多是打福建、四川、江蘇實力很一般的球隊，含金量並不是太高。遇到了遼寧隊，深圳隊毫無還手之力，98-115慘敗！全隊就指著薩林傑得分，其他球員就看著，最直觀的感受就是雙方後衛線差距太大，孫浩欽、容子峰、白昊天到了趙繼偉、郭艾倫這裏沒法比，後衛線確實是深圳隊比較薄弱的一個位置，小外援布克又被棄用了。

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深圳隊雖然高居積分榜第4位，但想要爭冠恐怕難度很大。

CBA

名將

周鵬

本賽季

斷崖

式下滑，表現糟糕

深圳隊輸給遼寧隊這場比賽，周鵬替補出場打了16分鍾，2投0中，靠罰球得到了4分。賽季至今，周鵬場均隻有6.6分2.5籃板1.5助攻，投籃命中率40%，三分命中率29%，罰球命中率64%，表現確實是非常糟糕。之前在

廣東隊

，周鵬場均可以得到15分左右，投籃命中率在50%，三分命中率在40%，除了罰球真的無可挑剔，加盟深圳隊後斷崖式下滑。

上個窗口期，中國男籃與伊朗、哈薩克斯坦的比賽，周鵬的表現也非常糟糕。對陣哈薩克斯坦男籃，周鵬首發出場打了26分鍾，6投0中，0分；對陣伊朗男籃，周鵬首發出場23分鍾，4投隻有1中，得到3分；作為隊長，周鵬的表現不合格，印象中這是周鵬在國家隊表現最差的一次，而且對麵的實力還不是很強。

已經33歲的周鵬，這賽季估計就是他的分水嶺了，其實上個賽季周鵬狀態就有下滑的趨勢，否則廣東隊不會交易周鵬。顯然，深圳隊得到周鵬，並不是一筆劃算的交易，據悉深圳隊向廣東隊支付了一筆巨額的轉會費！深圳隊此前一直被看好，但到了季後賽因為這樣那樣的問題走不遠，本希望周鵬來了能幫助到球隊，甚至是去衝擊總冠軍，但結果遠低於預期。

周鵬的心還在廣東隊

和威姆斯一樣，雖然都離開了廣東隊，但心還是留在了廣東隊。之前賽會製，周鵬經常去看廣東隊的比賽，這種心酸的感覺隻有他懂，畢竟在廣東隊效力了長達16個賽季，感情太深了。周鵬與深圳隊簽下的是一份C類2+1的合同，周鵬最起碼還要在深圳隊打一個賽季才能離開，未來應該還會回到廣東隊。

發布於：北京